Lamelle Il Borro chardonnay Toscana igt 2016

Lamelle Il Borro chardonnay Toscana igt 2016. Gradazione alcolica 12,5%. Prodotto con il 100% di uve chardonnay. Dopo la fermentazione alcolica, che per il 50% avviene in barrique, il vino viene assemblato e affinato in botti piccole di rovere francese per 2/3 mesi e per altrettanto tempo in bottiglia. Visivamente si mostra giallo paglierino, con leggeri e brillanti riflessi dorati. Olfatto molto piacevole, intenso e complesso, con sentori di frutta tropicale, frutta a polpa bianca, fiori bianchi (acacia), lieve speziatura dolce ed un tocco vegetale. In bocca notiamo subito la bella acidità e mineralità, delle calde sensazioni agrumate, ma anche un ottimo equilibrio e una pregevole struttura; buona persistenza fruttata e sapida.
Da abbinare a: calamari farciti con salsa al basilico, cannelloni di ricotta e spinaci al forno, formaggi a pasta bianca semi-stagionati